Böcek Fabrikalarında Geleceğin Proteini Üretiliyor
Dünyada gün geçtikçe topraklar üzerindeki baskıyı azaltacak, gıda üretiminin farklı yollarla gerçekleşmesini sağlayacak yeni çözümler üretiliyor. Sıklıkla ifade edildiği üzere mevcut ekilebilir alanlarımız artmayacak ancak 2050 yılında % 70 ilave gıda ihtiyacı doğacak. Bu noktada yenilikçi girişimlerin sayısı artıyor. Fransız firması Yinsect inşa ettiği tesiste balık, kedi, köpek yeminin yanısıra gübre olarak kullanılabilecek böcek üretiyor. Üretilen böcekler değişik proseslerden geçirilerek pelet şekilde protein kaynağı veya toprağa karışabilir gübreye dönüşüyor. Bu girişim geçtiğimiz günlerde C serisi yatırım turunda 372 milyon dolar yatırım aldı. İngiltere hükümeti de bu konuya önem veriyor. Hükümet bu alanda faaliyet gösteren Londra Merkezli startup Entocycle'a 12.9 milyon dolar destek verdi. Bu böceklerin bir diğer özelliği ise evsel veya hayvansal atıklarla beslendikten sonra onların gübreye dönüşmelerini sağlamaları.
